Primi
1 – Minestra di castagne bianche
2 – Minestra di ceci e marroni
3 – Minestra di riso latte e castagne
4 – Polenta di castagne
5 – Risotto ai marroni
Secondi
6 – Arrosto di maiale con i marroni
7 – Capretto ai marroni
8 – Coniglio ai marroni
9 – Fagiano ai marroni
Contorni
10 – Castagne ballotte
11 – Insalata di indivia e caldarroste
12 – Pan di crue
Dolci
13 – Bombons di marroni
14 – Caldarroste
15 – Castagnaccio
16 – Castagne bianche
17 – Castagne alla rustica
18 – Castagne sotto liquore
19 – Ciambella di castagne
20 – Marmellata di castagne
21 – Marroni al miele
22 – Monte bianco
23 – Monte bianco veloce
24 – Palline di castagne
25 – Purè di castagne
26 – Salame di castagne
27 – Tartufi ai marroni
28 – Torta d’autunno
