Ingredienti:
– 1 kg di castagne
– una foglia di alloro
– semi di finocchio
– un pizzico di sale
Preparazione:
mettere le castagne in una pentola, ricoprirle di abbondante acqua e unire gli altri ingredienti.
Cuocere per 30 minuti.
Eliminare l’acqua di cottura e lasciare ancora per qualche minuto le castagne nella pentola ad asciugare sul fuoco.
Pelarle e servirle.
