Primi: Polenta di castagne

Ingredienti:
– 350 gr di farina di castagne
– 1 l di acqua
– un cucchiaino di sale

Preparazione:
portare ad ebollizione l’acqua leggermente salata e versare a pioggia la farina.
Cuocere rimestando per 40 minuti.
A cottura ultimata aggiungere il rimanente sale e servire con latte caldo.

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