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Ricette

Dolci: Ciambella di castagne

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Ingredienti:
- 600 gr di farina di castagne
- 100 gr di uva sultanina
- 90 gr di burro
- 40 gr di lievito di burro
- 4 dl di latte
- 1 arancio
- sale

Preparazione:
Mettere ad ammollare l’uvetta in acqua tiepida. Far sciogliere lo lievito nel latte tiepido.
Mettere la farina in una terrina con la buccia grattugiata dell’arancio e un pizzico di sale, aggiungere l’uvetta, il latte con lo lievito e il burro fuso.
Versare il composto in una tortiera a forma di ciambella, imburrata fino a due terzi e lasciarlo lievitare fino a quando avrà raggiunto il bordo dello stampo.
Mettere in forno a 170 °C e far cuocere per 45–50 minuti.
Sformare e servire tiepida o fredda, spolverizzandola con zucchero a velo, a piacere.

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Contorni

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