Dolci: Salame di castagne

Ingredienti:
– 500 gr di castagne bianche
– 300 gr di farina di frumento
– 2 cucchiai di zucchero
– 10 gr di lievito di birra
– 1 baccello di vaniglia
– acqua quanto basta

Preparazione:
sulla spianatoia impastare la farina con l’acqua e il lievito. Lasciare riposare per 2 ore, quindi spianare la pasta fino a farne una sfoglia sottile.
Disporre sulla sfoglia le castagne precedentemente cotte in acqua con il baccello di vaniglia, cospargere di zucchero e avvolgere bene il tutto dando una forma a salame. Cuocere in forno a 200°C per 1 ora.

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