Contorni: Castagne ballotte

Ingredienti:
– 1 kg di castagne
– una foglia di alloro
– semi di finocchio
– un pizzico di sale

Preparazione:
mettere le castagne in una pentola, ricoprirle di abbondante acqua e unire gli altri ingredienti.
Cuocere per 30 minuti.
Eliminare l’acqua di cottura e lasciare ancora per qualche minuto le castagne nella pentola ad asciugare sul fuoco.
Pelarle e servirle.

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